Yu Nakamura中村友さんの訳書紹介

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世界の食料ムダ捨て事情

『世界の食料ムダ捨て事情』

原題:『Waste: Uncovering the Global Food Scandal』  著者:Tristram Stuart

☆概要
あなたは誰かの食べ物を奪っている。無自覚に――

私たちは何気なく食べ物を捨て続ける。一方、世界では十億人が栄養不足だ。この二つは具体的にどうつながるのか。廃棄処分になった食材だけで数年間生活し、ムダ捨ての量に衝撃を受けたジャーナリストが、消費者、生産者、企業を取材。驚愕の実態が明らかに。

■イギリスの日刊紙『Financial Times』の書評より
「私たちの食料の無駄遣い問題の深刻さや、それが発展途上国に与える影響に、あなたは大きな衝撃を受けるだろう。そして私にとっては、今まで読んだどんな本よりも、長いこと怒りが消えない本となった」

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